바쓰 디과 (拔丝地瓜)는 고구마 맛탕으로, 실제 발음은 ‘빠쓰 띠과’에 가깝다. 랴오닝 전통 요리로, 고구마, 설탕, 기름을 주재료로 한다. 언급할만한 점으로느 빠쓰(拔丝)라는 조리법으로, 뜨거운 엿·꿀·설탕을 늘여서 굳으며 실처럼 가늘게 된다.
Last Updated on 2025-03-20
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