빙쩐 량과 冰镇凉瓜

빙쩐 량과(冰镇凉瓜) 차가운 량과(凉瓜 또는 苦瓜) 음식으로,  량과와 함께 토마토, 꿀, 드레싱 소스, 얼음, 소금에 절인 달걀 노른자 등의 재료로 만든다. 량과 특유의 쓴 맛과 얼음에 차갑게 하는 게 핵심이다.

쿠과, 량과, 苦瓜, 凉瓜 | Foodic

쿠과(苦瓜) 또는 량과(凉瓜)는 여러이름 (锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、癞瓜、红羊)으로 불리며, 호로과 식물의 과실이다. 맛은 쓴맛이고 내한성이 강하다. 중약재에도 속하며, 열을 내리고 눈을 맑게 하며 해독하는 효과가 있다

Last Updated on 2025-02-26