마오 쉐 왕 (毛血旺) 오리피(鸭血)를 주재료로 하여, 여러 채소를 삶아 익힌 요리로, 맛은 매운맛이다. 충칭이 원산지로 쓰촨 및 중국 서남지역에서 유행하는 유명한 전통요리다. 이 요리는 생혈왕(生血旺)을 바로 데쳐 익혀 먹을 수 있으며, 내장(毛肚杂碎)을 주원료로 하여 붙여진 이름이다.
Last Updated on 2025-02-26
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