우렁 개구리 볶음 田螺炒田鸡
tiánluó chǎo tiánjī
텐뤄 차오 텐지
분류 따뜻한 요리
주요 식재료 鸡肉, 田螺
텐뤄 차오 텐지 田螺炒田鸡, 우렁과 개구리를 주재료로 한다. 텐지(田鸡) 라는 개구리 종류는 육질이 닭고기 보다 부드럽다하여 붙어진 이름다. 우렁이와 개구리를 손질하여 따로 볶아서 재료를 준비하고, 마지막에 양념, 소스와 함께 약한 불에서 졸여서 조리한다 고추, 대파, 버섯 등을 첨가한다.
Last Updated on 2025-02-26
