마늘 （학명 Allium sativum）은 솬 蒜, 다솬 大蒜이라고 한다. 밑부분 구근은 맵고 자극적인 냄새가 나는데 이부분은 마늘머리 솬토우( 蒜头 大蒜头)라고 하고, 조미료나 약재로 사용된다. 마늘의 위, 잎부분은 마늘 싹 (青蒜 蒜苗) 이라하고 하고, 꽃대 花薹는 마늘종대 (蒜薹)라 하여, 모두 채소로 먹을 수 있다.
Last Updated on 2025-04-26
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