쯔 간란 紫甘蓝 은 자색 양배추를 말한다. 자색 양배추는 일반 녹색 양배추와 영양가에서 약간의 차이가 존재한다. 또한, 식감은 자색양배추가 좀더 아삭하고 부드러워 생으로 먹거나 무쳐 먹기에 좀더 적합하다. 반면 녹색 양배추는 찌게나 볶음 요리에 더 많이 적합하다.
Last Updated on 2025-02-26
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