워순 莴笋 또는 워쥐 莴苣는 줄기상추라고 부른다. 지상 줄기는 식용 가능하며 줄기 껍질은 백록색이고 줄기 과육은 아삭하고 부드럽다. 어린 줄기는 에메랄드빛 녹색이며 성숙하면 백록색으로 변한다. 주로 연한 줄기를 먹으며 생으로 먹거나, 무침, 볶거나, 말리거나 절일 수 있으며, 어린 잎도 먹을 수 있다. 별칭 : 茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜
Last Updated on 2025-02-26
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