돼지갈비, 주파이구 猪排骨

주 파이구(猪排骨)는 돼지갈비뼈를 말하며, 일반적으로 그냥 파이구(排骨)라 표현해도 돼지갈비를 지칭한다. 갈비뼈는 그 부위에 따라 다시 세분화 (小排, 子排, 大排, 肋排)할 수 있다.  또, 어떤 경우에는 앞,중간,뒤로 구분하기도 한다.

Last Updated on 2025-02-28