돼지통뼈, 주통구 猪筒骨

주통구 (猪筒骨), 돼지 통뼈로, 큰뼈(猪大骨头)라도도 불린다. 보통 국물, 육수를 내기 위한 뼈다. 양끝이 큼직하고, 그 사이뼈가 작으며, 살이 너무 많이 않은 것이 좋다.

Last Updated on 2025-03-03