손으로 찟은 듯, 쇼쓰빙 手撕饼

쇼쓰빙(手撕饼)은 일종의 부침개로, 속이나 소를 넣지 않고, 팬에서 구워낸 얇은 밀가루 빵이다. 만들어진 쇼쓰빙은 겉이 바삭하고, 동그랗게 퍼져나가는 나선형 무늬를 가진다. 또한 쇼쓰빙은 그 이름처럼 마치 손으로 찢은 듯한 가닥로 부서질 수 있으며, 이는 독특한 제작과정을 거치기 때문이다.

Last Updated on 2025-03-04