양 앞다리, 양 첸투이 羊前腿

양 치엔투이(羊前腿)는 양 앞다리, 또는 앞다리살(羊前腿肉)을 말한다. 운동량이 많아 근육섬유가 부드럽고 육질이 단단하고 탄력이 있다. 살코기가 많고 지방이 적으며, 볶음, 구이 등 빠른 조리법에 좋다.

Last Updated on 2025-03-04