거다탕, 빤탕 拌汤

bàn tāng

반 탕

요리계열 晋菜 산시요리

빤탕(拌汤)은 거다탕(疙瘩汤)을 말하며, 산서 타이위안과 위츠 지역에서 빤탕(拌汤)으로, 진청 일대에서는 부란탕(不烂汤)으로 부른다.

거다탕 疙瘩汤 | Foodic - 중국음식식품사전

거다탕(疙瘩汤) 북방지구 가정식 요리다. 탕이라고 부르나 실제로는 죽에 가까운 걸죽한 형태이며, 맛은 한국 수제비와 비슷하다. 주요 원료는 밀가루, 계란, 토마토 등이다. 밀가루 반죽이 특색으로 콩알만한 밀가루 덩어 ......view more

Last Updated on 2025-03-06