라오베이징 자쟝멘 (老北京炸酱面), 옛 베이징 자장면, 즉 베이징 스타일 자장면을 말한다. 베이징식 자장면은 면과 자장소스, 고명(菜码)이 따로 제공된다. 고명에는 보통 미나리, 콩나물, 양배추, 당근, 콩, 무, 오이, 마늘 등으로, 보통 8가지 고명이 나온다.
Last Updated on 2025-03-06
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