씨에황 또우화 蟹黄豆花, 뜻만 보자면 게살 순두부인데, 사실 게와는 상관이 없는 두부요리다. 게살 대신에 소금에 절인 계란 노른자 (咸蛋黄)를 사용하며, 그외 옥수수콘, 햄 등을 넣기도 한다. 전체적으로 스프나 죽의 형태다.
Last Updated on 2025-03-09
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