부추삼선볶음, 쥬샹 허싼씨엔 韭香河三鲜
jiǔ xiāng hé sān xian
쥬샹 허싼센
쥬샹 허싼씨엔 (韭香河三鲜, 韭菜河三鲜)은 부추와 신선한 수산물을 결합한 맛있는 음식이다. 일반적으로 민물생선 동자개(汪刺鱼), 민물새우(河虾), 백합조개(白蛤)를 포함한다. 하지만 3가지 식재료는 시기와 지역에 따라 차이가 있으며, 동북지구에서는 가지, 감자, 청고추를 말하고, 저장 지구에서는 쟈오바이(茭白), 버섯(慈菇), 연근(河藕)을 포함시킨다.
Last Updated on 2025-03-16
