펑어 (凤鹅)는 일종의 염제 거위고기다. 장쑤성의 전통 음식으로, 화이양 요리 체계(淮扬菜)에 속한다. 거위를 손질하고, 염제한 후에 바람에 말리는 방식으로 제작한다.
Last Updated on 2025-03-28
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