뉴 우화(牛五花, 牛五花肉) 우삼겹은 가슴살(胸肉 Brisket)이라고도 부르며, 비계와 살코기가 어우러져 있다. 앞가슴살 (前胸, Point End)과 뒷가슴살 (后胸, Navel End) 두 부위로 함께 구성된다.
Last Updated on 2025-03-19
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