거위간 달걀찜, 어깐 쩡 수이딴 鹅肝蒸水蛋

어깐 쩡 수이딴 (鹅肝蒸水蛋) 또는 어깐쩡딴(鹅肝蒸蛋)은 달걀찜과 거위 간볶음을 결합한 요리다. 거위 간은 팬에 기름을 두르고 지져서 익힌다.