돼지위, 추이두 脆肚

추이 두(脆肚) 는 돼지위(猪肚)의 일부로, 특히 돼지 위의 끝과 중간 부분을 가리키며, 질감이 매우 아삭하고 부드러우며 돼지 위의 정수다.