사오바이 烧白

shāo bái

사오 바이

요리계열 ‌川菜 쓰촨요리

주요 식재료 带皮猪三线肉，咸菜

사오 바이 (烧白) 쓰촨의 특색음식으로, 현지에서 사오베이(sáo bei)라고 부른다. 껍질있는 돼지고기 삽겹살(三线肉)을 주원료로 하며, 삶고 튀기고 볶고 찌는 등의 조리 방법이 복잡하고, 시간이 많이 걸리며, 명절이나 잔치음식에 속한다.

Last Updated on 2025-04-03