구이류

부귀닭, 푸구이지 富贵鸡

fù guì jī

푸 구이 지

요리계열 ‌浙菜 저장요리

푸구이지 (富贵鸡.) 부유하고 귀한 닭이라는 뜻으로, 저장요리(浙菜)에 속한다. 제작법은 독특한 편으로 닭은 손질하고 기름에 한번 튀긴다. 돼지고기, 죽순, 버섯 등 부재료를 볶아서 닭 몸통에 채워넣고, 연잎과 은박지로 감싸고 오븐에서 익힌다,

Last Updated on 2025-04-19