부귀동포주, 푸구이 동포저우 富贵东坡肘

동포 저우즈 东坡肘子, 东坡肘 쓰촨성 메이산 시의 특산음식으로, 돼지 다리살(肘子)을 주원료로 한 동파육이다. 약한 불에서 천천히 조리는 방법으로 육질이 부드럽게 한다. 유백색의 국물, 부드럽고 쫄깃함, 기름지지만 ......view more