샹라 두쓰 香辣肚丝 매운맛 돼지위. 익힌 돼지 위(猪肚)를 주재료로 하여 항저우 고추와 붉은 고추를 섞어 만든 쓰촨-후난 지역 음식이자 안주다. 요리는 파와 생강을 통해 풍미를 더하고, 돼지위장과 고추는 빠르게 볶아 부드럽고 쫄깃한 식감을 형성하며, 짠맛과 매운맛의 복합적인 맛을 강조한다.
Last Updated on 2025-06-17
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