빠 쟈오(八角) 또는 따 랴오(大料), 팔각나무의 열매로 뾰족한 뿔각이 8개 있어 붙여진 이름이다. 팔각은 유명한 조미향료로, 중국 오향 분말의 재료 중 하나로, 달콤한 향을 가진다. 단독으로 사용하거나 다른 향신료와 혼합하여 사용하면 음식의 풍미를 크게 향상시킬 수 있다. 별칭 : 大茴香、八角茴香、八月珠、大料、五香八角、八角大茴、八角香、八角珠、唛角、八角茴蚝、唛角.
Last Updated on 2025-03-08
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