바이 쿠과 白苦瓜

바이 쿠과(白苦瓜), 또는 바이위 쿠과(白玉苦瓜), 색이 희고 과육이 두껍고 과즙이 많으며 조직이 연하고, 일반 녹색 쿠과보다 아삭아삭하여 맛이 상쾌하며, 쓴맛도 녹색여주보다 약하여 맛이 부드럽고 불리지 않고 바로 먹을 수 있다.

쿠과, 량과, 苦瓜, 凉瓜 | Foodic - 중국음식식품사전

쿠과(苦瓜) 또는 량과(凉瓜)는 여러이름 (锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、癞瓜、红羊)으로 불리며, 호로과 식물 Momordica charantia L. 의 과실이다. 맛은 쓴맛이고 차가운 성질이다. 중약재에도 속하며,

Last Updated on 2025-02-26