잡곡으로 만든 보보 饽饽

보보 (饽饽)는 보통 옥수수 가루 같은 잡곡 가루로 만들어지며 빵과 떡의 그 사이다.  원료면에서 보면 잡곡 가루 종류이고, 제작 과정면에서 보면 찌거나 굽거나 하여 다양한 방법이 있다. 어떤 것은 만토우와도 비슷하다. 그러나 엄밀히보면  만토우(馒头)와 비교를 하면 먼저 그 원료가 다르고, 제작과정과 맛도 차이가 있다. 만토우는 보통 주식 종류에 속하는 반면 보보는 간식 종류에 속한다고 할 수 있다.

Last Updated on 2025-02-24