차이 신 菜心

차이 신(菜心, 白菜薹, 水白菜花)은 배추(白菜)의 변종으로 장기간 길들여진 독특한 품종이다.  차이신의 품질은 부드럽고 맛은 달고 쓴맛이 함께 있으며, 중국 강남 지역에서 널리 사용되는 채소다.
차이신은 칼슘, 철, 조섬유, 비타민, 카로틴 및 기타 영양소가 풍부하여 빈혈 예방, 면역 강화, 철 결핍성 빈혈 예방, 콜레스테롤 저하, 해열 및 해독, 짜증 및 갈증 해소, 이뇨 및 배변 효과가 있다.

Last Updated on 2025-02-25