炒田螺 우렁이 볶음이다. 우렁이(田螺)를 주재료로 하는 광둥요리다. 깻잎, 고추, 마늘, 고수 등으로 우렁이 특유의 흑냄새를 제거하기도 한다. 논우렁이는 돌우렁이와 달리 껍질이 얇고 살이 두꺼운 것이 특징이다.
Last Updated on 2025-02-26
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