차오저우 염지고기 모둠, 차오저우 루수이 핀판 潮州卤水拼盘

차오저우 루수이 핀판(潮州卤水拼盘 潮汕卤水拼盘 潮式卤水拼盘), 차오저우식 전통 염제고기 모둠을 말하며, 광둥 차오산의 유명요리(潮州菜)다.  차오저우 요리 레스토랑이나 연회에서는 이 음식으로 전체 레스토랑이나 연회의 맛을 평가할 만큼, 선입견을 주는 음식이라고 알려져 있다.  일반적으로 루수이 모둠에는 돼지삽겹살, 대장, 거위발, 거위날개, 거위간 등으로 구성된다.

Last Updated on 2025-03-28