노른자, 딴황 蛋黄

dàn huáng
단황
노른자, 딴황 蛋黄
주요 식재료 鸡蛋

딴황 (蛋黄)은 달걀이나 오리알의 노른자를 말한다. 참고로 흰자는 딴칭(蛋清)이다. 씨엔 딴황(咸蛋黄)은 일반적으로 절인 오리알의 노른자를 말한다.

Last Updated on 2025-05-15

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