단결정 설탕, 딴징 삥탕 单晶冰糖

딴징 삥탕 (单晶冰糖) 단결정 설탕. 설탕이 정제되고 용해되고 다시 결정된 것으로, 화학적으로 단결정 상태인 것을 말한다. 정제된 결정 설탕은 마치 얼음덩이 같기에 빙탕이라고 부른다. 또한 결정 상태가 혼란스럽게 결합되어 있는 경우는 다결정이라 부른다. 색에 따라 백색 단결정 설탕(白单晶冰糖)과 황색 단결정 설탕(黄单晶冰糖)으로 나뉜다.

Last Updated on 2025-03-19