안후이 돼지수육, 따오반샹 刀板香

dāo bǎn xiāng
따오 반 샹
요리계열 ‌徽菜 안후이요리
주요 식재료 猪肉

따오 반 샹(刀板香)은 안후이의 염제 식품으로, 돼지고기를 삶아익혀 만들어진다. 따오반샹은 도마향이란 뜻을 가지는데, 바로 도마위에 올려 함께 익힌 후에 바로 얇게 썰었다 하여 이름지어졌다.

Last Updated on 2025-03-28

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