티본스테이크, 딩구 뉴파이 丁骨牛排

띵구 뉴파이 丁骨牛排 (T骨牛排, T-bone Steak）티본스테이크, 소의 앞허리 등심부분으로 T자형 뼈가 있어 붙어진 이름이다. 이 뼈의 양쪽에는 두가지 다른 맛의 고기가 연결되어 있다. 한쪽은 비교적 부드러운 안심 부위(Tenderloin)이고 다른 한쪽은 아삭하고 지방이 있는 채끝 등심(Sirloin)이 있다. 따라서 티본 스테이크는 두 가지 스테이크 맛 경험을 동시에 제공할 수 있다.

Last Updated on 2025-03-27