둥베이 다라피 东北大拉皮

‘둥베이 다라피(东北大拉皮)는 동북지방의 가정식 요리로, 식감은 부드럽고 상쾌하다.  실제 발음은 ‘뚱베이 따 라피’에 가깝다.

주 재료는 동북 라피(东北拉皮)인데, 원래 감자 전분 또는 녹두 전분으로 만들어진다.  최근에는 카사바 전분을 원료로 하는 경우도 있다.

Last Updated on 2025-03-28