건두부, 또푸깐 豆腐干

또우푸 깐 豆腐干 또는 또우깐 豆干은 두부를 재가공한 건두부 종류로, 콩의 가공식품 중 하나다. 마치 두부를 압축시켜 놓은 듯하며, 식감은 탱탱하고 쫄깃하다. 두부피와 달리 두툼한 편이다.
샹깐 香干과도 매우 비슷하다. 별칭 豆干、干子.

샹깐 香干 | Foodic

샹간(香干)은 콩 제품으로 일종의 압축된 두부종류다. 제작과정도 일반 두부과 같으며, 수분 함량을 적게 만든다. 사람들에게 인기가 많고 맛이 좋다. 샹간은 다양한 요리를 만들 수 있으며 찬요리, 따뜻한 볶음요리, 탕 ......view more

Last Updated on 2025-05-17