둬쟈오 위토우(剁椒芋头)는 다진 고추와 토란이란 뜻으로, 토란을 주재료로 하여 고추 등과 함께 쪄서 만든다. 맛은 보통 맵고 시큼한 편이다.
색과 향을 모두 갖춘 전통 후난 요리로, 매콤하고 맛있는 맛과 간단하고 만들기 쉬운 특징으로 가정식 일상요리로 사랑받는다.
Last Updated on 2025-02-25
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