토마토 종어탕, 판체쟝퇀탕 番茄江团汤

판체 쟝퇀 탕 (番茄江团汤)은 민물생선 종어(江团, 鮠鱼)를 주재료로 토마토 등의 부재료와 함께 끓여서 만든다. 종어는 가시가 적을 뿐만 아니라 신선하고 부드러우며 단백질, 지방 아미노산이 풍부하다. 토마토 향이 맛을 더욱 풍부히하며, 간을 보혈한다.

Last Updated on 2025-03-16