펑깐샤 风干虾는 바람에 말린 새우라는 뜻이다. 기본 조리법은 새우를 씻고 손질하고 조미소스와 함께 데쳐서 익힌 후에 다시 말린다. 바람부는 서늘한 곳이나 선풍기 바람에서 여러 시간 건조시킨다. 시간을 줄이기 위해 건조기계를 사용할 수도 있다. 껍질은 바삭하고 새우살은 탱탱하고 쫄깃하다.
Last Updated on 2025-03-02
Please enter your username or email address, you will receive a link to create a new password via email.
