중국케일, 가이 란 芥兰, 芥蓝

gài lán
가이 란
중국케일, 가이 란 芥兰, 芥蓝
분류 식재료
주요 식재료 芥蓝

가이 란 (芥蓝, 芥蓝菜, 芥兰), 십자화과 식물 가이 란의 뿌리, 줄기 및 잎이다. 정식명 : 白花甘蓝, 학명: Brassica alboglabra Bailey. 중약재로 쓰이며 주요 효능은 해독 및 인후 이완, 호흡 촉진 및 가래 제거, 천식 완화다.  단맛이 있고 차가운 성질이다.

Last Updated on 2025-03-23

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