간벤 더우쟈오(干煸豆角)는 껍질콩 볶음 요리로, 밥 반찬용의 가정식 일상요리다. 맛은 맵고 짠맛이며, 색은 연한 녹색에 아삭하고 부드러운 식감이다. 콩은 껍질콩(豆角)이나 사계콩(菜豆)을 주 원료로 하여 간장,마늘,고추, 식초, 참기름 등의 조미료를 쓴다. 실발음은 ‘깐벤 또쟈오’에 가깝다.
Last Updated on 2025-02-26
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