소고기 볶음 干锅牛肉

gànguō niúròu

간궈 뉴로우

분류 따뜻한 요리

주요 식재료 牛肉，豆腐干，干辣椒

깐궈 뉴러우(干锅牛肉)는 소고기 볶음요리로다. 실 발음은 깐궈 뉴로에 가깝다. 구이저우 지방이 비교적 유명하다.

마라향 볶음요리, 깐궈 干锅 | Foodic - 중국음식식품사전

깐궈 (干锅)는 궈차이(锅菜)라고도 하는데, 쓰촨 지역 조리법의 하나다. 그 특징은 맵고 얼얼한 마라향이며, 솥에서 볶아 요리한다. 후에 후베이, 후난, 장시 일대로 유행하였다가, 전국적으로 확대되었다. 깐궈는 이름 - foodic.kr

Last Updated on 2025-02-26