궁바오 우화로딩 宫保五花肉丁

궁바오 지딩(Kung Pao Chicken 宫保鸡丁 宫爆鸡丁 ) 은 유명 요리로, 산둥 요리, 쓰촨 요리, 베이징 요리, 구이저우 요리에 모두 수록되어 있으며, 그 원료와 조리법에 차이가 있다. 궁바오지딩은 닭고기를 주재료로 하여 땅콩, 고추 등의 부재료로 조리한다