꿔 요우로우(过油肉)는 돼지고기 요리로, 여러 지방에 있지만 산시의 것(山西过油肉)이 비교적 유명하다. 얇게 썬 고기 조각을 밀가루, 노른자 반죽과 함께 섞어 한번 튀긴 후에 꺼내어, 다른 재료, 양념과 함께 볶아서 만든다.
Last Updated on 2025-03-01
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