항저우 짱야(杭州酱鸭)는 항저우식 오리요리의 하나로, 저장 요리에 속한다. 이 요리는 그 해에 키운 성숙한 오리를 원료로 하여, 오랜 시간 절인 후에 마지막에 쪄서 익이고 다시 식혀서 먹는다. 색은 붉은색이고 간장은 향기롭고 뒷맛이 풍부하다.
Last Updated on 2025-03-02
Please enter your username or email address, you will receive a link to create a new password via email.
