트러플 흑송로, 헤이쑹루 黑松露

흑송로 (黑松露), 학명: Tuber sinense ，영문은 트러플 perigord truffle이다. 땅속에서 자라는 야생 식용 균류로 외관이 검회색에 울퉁불퉁하다.
색상은 어두운 회색 또는 연한 검은색과 흰색의 결에 걸쳐 작은 볼록한 모양을 하고 있고, 냄새가 특이하고 형용하기 어려울 정도로 독특하다. 주로 알프스 산맥 및 히말라야 산맥의 소수 지역과 쓰촨성 판시 지역에 분포하며, 중국 전체 흑송로 생산량의 60%를 차지한다. 별칭 : 黑松露菌, 黑松菌, 黑块菌, 块菌 .

Last Updated on 2025-03-25