콜리플라워, 화차이 花菜, 菜花

화차이 花菜 또는 화예차이 花椰菜, 컬리플라워를 말한다.  야생 양배추의 변종이다. 하지만 생김새는 오히려 양배추보다는 브로컬리(西兰花)와 비슷하다. 물론 브로컬리는 녹색계열이고, 컬리플라워는 유백색 계열이다. 담백한 식감으로 볶거나 찌거나 해서 먹으며, 부드럽고 찰기가 있으며 약간 단맛이 있다.

별칭 :花椰菜、菜花、椰菜花、开花菜

브로콜리 씨란화 西兰花 | Foodic - 중국음식식품사전

씨란화(西兰花) 브로콜리는 서유럽 지중해 연안의 이탈리아 일대가 원산지인 데다 꽃처럼 생겼다고 해서 중국어로 씨란화(西兰花)로 불리게 되었다. 그외 중국어로 여러 이름 (青花菜、西兰花、木立花椰菜、罗马花椰菜、绿花菜)으

Last Updated on 2025-04-26