황두 (黄豆)는 대두의 한 종류로 노란색을 띠어 황대두(黄大豆)라고도 한다. 대두 중에서 가장 널리 재배되는 품종이다. 황두는 다양한 콩 제품, 양조 간장 및 단백질 추출에 가장 일반적으로 사용된다. 콩 찌꺼기나 굵은 가루로 갈아 가금류 및 가축 사료에도 자주 사용된다.
Last Updated on 2025-02-28
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