부추계란 만두부침, 쥬차이 허즈 韭菜盒子
요리계열 东北菜 동북요리, 家常菜 가정식 일상요리
분류 간식류
주요 식재료 韭菜、鸡蛋、面粉
쥬차이 허즈 (韭菜盒子, 韭菜合子)는 부추 상자라는 뜻으로, 커다랗고 납작한 부추계란 만두를 말한다. 부추, 계란, 면을 주요 재료로 하여 만든 전통 음식으로, 중국 여러 지역에서 매우 인기 있는 전통 간식이며, 일부 지역에서는 명절 음식이기도 하다. 먹을 때는 팬에 구워서 껍질은 황금빛이고 바삭바삭하며 속 부추는 아삭하고 부드럽다. 만두 속으로 부추와 계란을 사용하며, 돼지고기를 조금 넣기도 한다.
Last Updated on 2025-02-25
