술향 올방개, 쥬냥 마티 酒酿马蹄

쥬냥 마티 酒酿马蹄는 직역하면 감주+말발굽이다. 여기서 쥬냥은 감주 술이며, 마티는 실제 말발굽이 아니라 비치( 荸荠, Eleocharis dulcis ) 라 불리는 식물뿌리를 말한다. 맛은 술향이 있고, 상큼하고 달콤하다.

마티 马蹄 | Foodic - 중국음식식품사전

비치 (bíqí 荸荠 Eleocharis dulcis (Burm. f.)Trin. ex Hensch) 흔히들 마티(马蹄)로 부르며, 땅속의 배라고도 표현한다. 주요 식용 부분은 땅속 구근으로 탄수화물, 단백질, 미

Last Updated on 2025-02-28