줴 차이(蕨菜, 蕨), 또는 촨토우 차이 (拳头菜)는 양치류 식물이다. 연한 줄기과 잎은 영양소가 영양소가 풍부하고 인체에 필요한 다양한 비타민이 풍부하다. 먹기 전에 끓는 물에 데친 후 찬물에 담가 특유의 냄새를 제거하여 먹을 수 있다.
Last Updated on 2025-03-05
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